Schwammerl mit Rindfleisch in Weinsauce

Zutaten

Portionen: 6

Auf die Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Für die Schwammerl mit Rindfleisch in Weinsauce in einem großen Bräter das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Das Fleisch dazugeben und kurz mitrösten. Den Knoblauch unterrühren und mit Weinbrand aufgießen. Die Schwammerl dazugeben und Wein und Suppe zugießen.
  3. Das Bouquet garni in einem Baumwolltuch in die Reine hängen. Salzen und pfeffern.
  4. Den Deckel drauf geben und bei kleiner Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Eventuell noch Wasser nachgießen.
  5. Die Frühlingszwiebel putzen und die weißen Teile in den Topf dazugeben und ca. noch 1/2 Stunden fertig garen.
  6. Die grünen Teile der Frühlingszwiebel in Rollchen schneiden und zur Dekoration beiseite stellen.
  7. Das Bouquet garni heraus nehmen und Fleisch und Sauce abschmecken.
  8. Die Schwammerl mit Rindfleisch in Weinsauce mit Petersilie und den Frühlingszwiebelröllchen bestreut servieren.

Tipp

Zu den die Schwammerl mit Rindfleisch in Weinsauce passt frisches Weißbrot.

  • Anzahl Zugriffe: 1365
  • So kommt das Rezept an info
    close

    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Kommentare0

Schwammerl mit Rindfleisch in Weinsauce

Kommentar hinzufügen

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren. Facebook login

Rund ums Kochen

Aktuelle Usersuche zu Schwammerl mit Rindfleisch in Weinsauce