Saltimbocca vom Truthahn mit Süßkartoffelgröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schollenfilets mit Speck
Zubereitung
- Für Schollenfilets mit Speck die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und pfeffern. Speck würfeln, auslassen und abseihen.
- Backrohr auf 200 °C vorheizen. Schollenfilets in Mehl wenden in Specktfett und Öl von beiden Seiten knusprig braun braten, in eine Auflaufform legen.
- 5 Minuten backen. Die Schollenfilets mit Speck und Kräutern bestreut servieren.
Tipp
Zu den Schollenfilets mit Speck passen Kartoffeln.
