Eingelegte Gewürzfeigen mit Schafkäse
>60 MIN
Eier-Koch
Ungarischer Pusztasalat
Zubereitung
- Kraut, Zwiebeln und Gurke hobeln, Paprika in Streifen schneiden. Gemüse salzen.
- Am nächsten Tag das Gemüse fest ausdrücken und in Gläser füllen.
- Die Marinade aus Wasser, Essig, Zucker, Pfefferkörner, Salz und Salatkrönung aufkochen, vom Herd nehmen und Einsiedehilfe unterrühren.
- Die Gläser mit der Marinade auffüllen und verschließen.
Tipp
Der Pusztasalat passt besonders zu kalten Platten und deftigen Gerichten.
immer gut als Vorrat für die kalte Jahreszeit
Sehr gut
Den mache ich jedes Jahr
Das erinnert mich an meine Kinder, diesen Salat hat meine Mutter immer gemacht.
Danke für des Rezept. Wie viel Salz nimmt man pro kg Gemüse?