Schokoladentorte

Zutaten

Portionen: 8

Schokoladenmasse:

  • 6 Stk. Eier
  • 100 g Staubzucker
  • 150 g Kochschokolade
  • 125 ml Kronenöl Spezial (mit feinem Buttergeschmack)
  • 100 g Kristallzucker
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 3 EL Rum

Glasur:

  • 300 g Kuvertüre (dunkel)
  • 100 ml Schlagobers
  • 2 EL Honig
  • Marillenmarmelade (zum Bestreichen)
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Zubereitung

  1. Für die Schokoladetorte die Tortenform mit Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack ausstreichen und mit Mehl ausstauben. Backofen auf 160 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

    Mehl und Backpulver versieben. Eier trennen. Kleingehackte Kochschokolade über einem Wasserbad schmelzen. Eidotter und Staubzucker schaumig (mind. 10 Min.) rühren. Kronenöl Spezial mit feinem Buttergeschmack und lauwarme Kochschokolade unter ständigem Rühren langsam einlaufen lassen. Mehl unterheben und Rum beimengen. Eiklar gut anschlagen, Kristallzucker zugeben und behutsam unter Eiermasse heben. Auf unterer Schiene ca. 50 Min. backen. Aus dem Backofen nehmen und in der Form auskühlen lassen. Tortenreifen ablösen und einmal waagrecht durchschneiden.

    Marillenmarmelade langsam aufkochen und auf Sacherboden geben, Deckel aufsetzen und rundum mit Marillenmarmelade einstreichen.

    Für die Glasur Kuvertüre fein schneiden. Schlagobers mit Honig aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Mit einem Kochlöffel rühren bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat. Die Schokoladetorte auf ein Gitter legen und mit der Glasur überziehen und 1 Stunde kalt stellen.

Tipp

Anstatt mit Mehl kann die Tortenform für die Schokoladetorte auch mit Haselnüssen ausgestaubt werden.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare14

Schokoladentorte

  1. Cookies
    Cookies kommentierte am 04.12.2015 um 15:36 Uhr

    Muss ich probieren

    Antworten
  2. obelixxl1
    obelixxl1 kommentierte am 21.08.2015 um 12:10 Uhr

    ok

    Antworten
  3. koche
    koche kommentierte am 23.07.2015 um 21:24 Uhr

    toll

    Antworten
  4. elisabetherhart
    elisabetherhart kommentierte am 14.05.2015 um 14:09 Uhr

    super Rezept

    Antworten
  5. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 19.04.2015 um 06:57 Uhr

    lecker

    Antworten
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