Rezept
Schokoladenstrudel mit Ananas
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schokolade-Strudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Schokolade-Strudel die Eier trennen. Dotter mit Staubzucker, Zitronenschale und Rum schaumig rühren.
- Eiklar mit Kristallzucker cremig schlagen und mit der Dottermasse vermengen. Die Mandeln vorsichtig unterziehen und die Hälfte der Masse auf ein mit flüssiger Butter bestrichenes Strudelblatt streichen.
- Schokolade darüberstreuen und zusammenrollen. Den Strudel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem zweiten Strudelblatt genauso verfahren.
- Bei 200° ca. 25 Minuten backen. Den Schokolade-Strudel nach dem Abkühlen mit Kakao bestreuen.
Tipp
Man kann den Schokolade-Strudel auch ganz extravagant mit weißer Schokolade zubereiten.
toll
lecker