Heidelbeermuffins aus der Heißluftfritteuse
15–30 MIN
Eier-Koch
Schoko-Cupcakes
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1-2 TL Kakaopulver
- 2 EL Milch
- 2 Eier
- 125 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Für das Topping:
- 250 g Vanillepudding
- 200 g Butter
- 50 g Staubzucker
- Schokolade
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Zubereitung
- Zunächst Mehl mit Backpulver und Kakaopulver versieben.
- Butter mit Zucker und Salz cremig schlagen. Eier nacheinander einrühren. Milch hinzufügen. Mehlmischung unterheben.
- Den Teig maximal zwei Drittel hoch in die Silikonförmchen füllen. Bei 185 °C für ungefähr 12 Minuten in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit das Topping vorbereiten. Dafür die Hälfte des Puddingpulvers nach Packungsanleitung zubereiten, damit sich die angegebene Menge ergibt. Auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Die Butter in Stückchen nach und nach in den Pudding einmixen, bis eine schaumige Masse entsteht. Schokolade unterrühren.
- Die Buttercreme auf die ausgekühlten Schoko-Cupcakes dressieren.
Tipp
Die Zutaten für sollten Zimmertemperatur haben.
Empfehlung zu diesem Rezept
Die Philips Airfryer - Heißluftfritteuse*
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