Weinsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Schnelle Suppe mit Faschiertem
Zubereitung
- Die Schale der Zwiebel entfernen und in feine Ringe schneiden. Den Porree abspülen und ebenfalls in feine Ringe schneiden.
- Das Öl im Kochtopf erhitzen und die Zwiebel- und Lauchringe in dem Fett andünsten. Das Faschierte dazugeben und mit anbraten. alles zusammen mit Salz und Pfeffer würzen und unter geschlossenem Deckel 5 Min. gardünsten. Den Wein und das Wasser dazugeben und einmal zum Kochen bringen. Den Schmelzkäse dazugeben und zerrinnen lassen. Die Suppe heiß zu Tisch bringen und mit der gehackten Petersilie überstreuen.
