Roter Rübensalat mit Frischkäsekren
15–30 MIN
Eier-Koch
Schneckensalat
Zubereitung
- Eier hart kochen, abschrecken, schälen und fein hacken. Sardellenfilets mit der Gabel zu einem Mus zerdrücken. Schalotten schälen und fein hacken. Apfelessig, Sonnenblumenöl, Salz, Eier, Schalotten, Sardellen und Kren gut vermischen. Die Schnecken in feine Streifen schneiden, mit den anderen Zutaten vermischen und mit Brot servieren.
Muß ich probieren
wow, dachte bei Schneckensalat an etwas ganz anderes, aber das klingt ähnlich wie ein Wurstsalat - nur mit Schnecken!
fein