Topfennockerl mit Kokos auf Brombeerspiegel
30–60 MIN
Eier-Koch
Scheiterhaufen mit Apfel
Zubereitung
- Briochescheiben mit lauwarmer Milch begießen. Eine Quicheform mit Butter auspinseln und die Briochescheiben dachziegelartig einschichten. Die Äpfel dazwischen gleichmäßig verteilen.
- Die übrige Milch mit den verquirlten Eiern, Zucker nach Wunsch, Zimt und Schlagobers mischen und darüber gießen. Im aufgeheizten Backrohr bei 160 °C wenigstens 1 Stunde backen. Später mit braunem Zucker und Butterflocken überstreuen und noch kurz unterm Bratrost braun werden lassen.
- Mit Vanillesauce, Vanilleeis bzw. Schlagobers zu Tisch bringen.
- ml
