Quinoa Weckerl
>60 MIN
Eier-Koch
Sauerteig-Germ-Brot a la Sigi
Zubereitung
- Den Fertigsauerteig unter das Mehl vermischen. Germ in lauwarmen Wasser zerrinnen lassen beziehungsweise einen Dampfl herstellen. Die restlichen Ingredienzien dazugeben und zu einem glatten Teig durchrühren.
- Den Teig ca. 30 Min. ruhen, dann in bemehlte Brotkoernchen Form und wiederholt kurz ziehen.
- Schliesslich 75 Min. bei 200 °C backen.
