Bandnudeln mit Speck in Petersiliensauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Sauce Dumas
Zubereitung
- Für die Sauce Dumas Thunfisch abtropfen lassen. Mit einer Gabel zerdrücken und breiig rühren.
- Eier hart kochen, abschrecken, schälen und mit der Gewürzgurke und der Petersilie fein hacken.
- Öl, Senf, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer und Salz mit anderen Zutaten zu einer Sauce verrühren und die Sauce Dumas abschmecken.
Tipp
Für die Sauce Dumas können Sie sowohl Dijonsenf als auch Estragonsenf verwenden.
