Von Bratapfel- bis Maronifülle
Herbstliche Palatschinken
zur Galerie
Salzerdäpfel
Foto: krokotraene
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften laktosefrei , Preiswerte Küche , vegan , vegetarisch , glutenfrei , Schlanke Küche
- Menüart Beilage
- Region Österreich
Zubereitung
- Für die Salzerdäpfel die Erdäpfel waschen, schälen und nach Belieben halbieren oder vierteln. In einer Kasserolle mit kaltem, gesalzenem Wasser zustellen und ca. 15 Minuten kochen.
- Abseihen und nach Bedarf weiterverwenden.
Tipp
Für Petersil- oder Dillerdäpfel die Salzerdäpfel in flüssiger Butter schwenken und mit gehackter Petersilie oder Dille bestreuen.
Für Kümmel- oder Schnittlaucherdäpfel mit Kümmel oder Schnittlauch bestreuen.
Für Bouillonerdäpfel die gewürfelten rohen Erdäpfel in einer kräftigen Rindsuppe mit Gemüsewürfeln oder Streifen von Karotten, Sellerie, Porree u. a. langsam weich kochen.
Empfehlung zu diesem Rezept
Weisswein - Klassisch & Trocken
Wein aus Österreich - Kostbare Kultur
mit saueerahm dip dazu sehr gut (.
Besser die Kartoffeln zuerst kochen und dann schälen, dann bleiben die Vitamine erhalten!
einfach ist einfach das Beste
leicht ist es, einen haufen zeugs auf dem teller zu stapeln.
HIER werden die kartoffeln sogar noch gepellt und dann geht's weiter.
ich liebe simple gerichte! was nutzt es, wenn die forelle nach dem überzug von holunder, marille, salbei, knofel, rosmarin und und und schmeckt, weil ich ja so originell bin. nix ciao