Süße Sünde
15–30 MIN
Hobby-Koch
Salzburger Nockerln
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Salzburger Nockerl das Eiklar mit wenig Salz zu steifem Eischnee schlagen währenddesssen nach und nach den Zucker hinzugeben.
- Das Backrohr auf 200°C vorheizen.
- Die Milch auf kleiner Flamme erwärmen und die Butter sowie Vanillezucker hinzugeben.
- Das Eidotter mit dem Mark der Vanilleschote und den Orangenzesten vermengen.
- Nun unter den Eischnee abwechselnd vorsichtig das Mehl und die Dottermischung nach und nach einrühren.
- Eine Form ausfetten und den Boden mit der heißen Milch begießen. Nun in Form von Nockerln mit einer Teigkarte darauf die Nockerlmasse setzen.
- Die Salzburger Nockerl ins Backrohr schieben und maximal 10 Minuten backen lassen, sodass die Nockerl schön aufgegangen sind und eine goldbraune Farbe haben.
- Mit Staubzucker bestreuen und sofort servieren.
- Sehen Sie sich jetzt unserer Schritt für Schritt Anleitung an
Tipp
Als Abwechslung können Sie unter die Salzburger Nockerl auch noch etwas Marmelade geben, die dann eine fruchtige Unterlage bilden.
der Klassiker schmeck immer
sehr köstlich
????irgend wie nicht ganz gelungen
Das geht ev. noch als Biskuitomlett durch aber auf keinen Fall als Salzburger Nockerl !
Salzburger Nockerl sehen total anders aus,auch die Zutaten sind anders
das ist alles andere als Salzburger Nockerln, denn Original Salzburger Nockerln sind locker und flaumig und sehen nicht aus wie ein sitzen gebliebener Biskuitkuchen.
sehe ich ehrlich gesagt genauso. Sind für mich auch keine Salzburger Nockerl.
sehen speckig aus
köstlich!
Sonderbare Form!?
entweder ist das ein falsches Bild oder die Salzburger Nockerl sind total mißlungen
ja stimmt, so sollten Salzburger Nockerln nicht aussehen
Interessantes Rezept
Sehr gut!
Interessante Version...
toll
allen Kommentaren vor mir: diese S.N. sehen nicht so gut aus
das Bild sieht für mich nicht nach Salzburger Nockerl aus.
irgendwie wie ein "Eierkuchen"
Das Foto kann nicht ganz stimmen - Salzburger Nockerln sind ja gar keine Fladen...
Hoffe sie gelingen mir besser wie auf dem Foto.
schaun ein bischen misslungen aus
Salzburger Nockerl kenne ich so nicht...habe ein anderes "Bild" davon im Kopf,
Lecker!
gut
Lecker
Ein Traum!
Lecker
gut
herrlich!