Lachssteaks mit Pfefferkruste
<5 MIN
Eier-Koch
Salmsteaks mit Tilsiter
Zubereitung
- Die Salmsteaks mit dem gehackten Dill und Petersilien etwa eine halbe Stunde einmarinieren.
- In eine entsprechende gebutterte Form legen, erst jetzt mit Salz und Pfeffer würzen. Die gehackten Zwiebeln in der aufschäumenden Butter blond anziehen, abkühlen und mit dem geriebenen Tilsiter vermengen. Diese Menge vorsichtig auf die Salmsteaks gleichmäßig verteilen und für etwa 3 Min. in dem auf 220 Grad aufgeheizten Backrohr
- schieben.
- Später mit dem Weißwein umgiessen und nochmal für 3 bis 5 min in den Herd schieben.
- In der Form auf den Tisch bringen und Salzkartoffeln oder evtl. Langkornreis dazu zu Tisch bringen.
