Rezept
Spinatnocken mit Salbeibutter
<5 MIN
Eier-Koch
Salbeisuppe mit Brotkloesschen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Ein Bohnenrezept für jeden Geschmack:
- Für die Suppe die Gemüsesuppe mit Kräutern und Knoblauch erhitzen und 15 Min. ziehen. Küchenkräuter und Knoblauch entfernen, die klare Suppe mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Die Semmeln in schmale Scheibchen schneiden, in der Milch einweichen, dann gut auspressen.
- Semmeln mit den Eiern, der Hälfte des Bohnenkrauts und der Zwiebel zusammenkneten. Mit Salz und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Mit einem EL von der Masse je eine kleine Masse abstechen und mit nassen Händen zu kleinen Knödel drehen.
- Olivenöl erhitzen und die Brotkloesschen darin ungefähr 5 min rösten, dabei mehrfach auf die andere Seite drehen.
- Die Gemüsesuppe auf 4 Suppenteller gleichmäßig verteilen und die Knödel darin anrichten.
