Brownies aus der Heißluftfritteuse
30–60 MIN
Eier-Koch
Saftiger Mohnkuchen mit Birne aus der Heißluftfritteuse
Foto: ichkoche.at/Blanka Kefer
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Kochdauer
min
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Ein herrlich saftiger Mohnkuchen mit fruchtiger Birne, gebacken in der Heißluftfritteuse: Mascarpone, Zimt, Orangenschale & feiner Mohn vereinen sich zu einem aromatischen Teig. Die Birnenspalten obenauf sorgen für Frische und Optik.
Rezeptempfehlungen
Ein herrlich saftiger Mohnkuchen mit fruchtiger Birne, gebacken in der Heißluftfritteuse: Mascarpone, Zimt, Orangenschale & feiner Mohn vereinen sich zu einem aromatischen Teig. Die Birnenspalten obenauf sorgen für Frische und Optik.
Zubereitung
- Für den saftigen Mohnkuchen mit Birne zuerst die Eier trennen.
- Mascarpone mit Dottern, Salz, Zimt, Staub- und Vanillezucker sowie der Orangen- oder Zitronenschale in einer geräumigen Schüssel glattrühren.
- Die Birnen eventuell schälen, vierteln und entkernen. Danach in fingerdicke Spalten schneiden.
- Das Eiklar zu Schnee schlagen, den Kristallzucker nach und nach einrieseln lassen und so lange schlagen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Mohn mit Mehl und Stärke vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unter die Mascarponemasse heben. Den Teig in die Backform füllen, glattstreichen und die Birnenspalten auflegen.
- Den saftigen Mohnkuchen mit Birne in der Heißluftfritteuse bei 165 °C ca. 35-40 Minuten backen.
Tipp
Test: Mit einem Holzspieß in die Mitte stechen, sollte noch Teig am Holz kleben, den saftigen Mohnkuchen mit Birne für weitere 5 Minuten backen!
Empfehlung zu diesem Rezept
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schmeckt fantastisch
Liebe Redaktion,Ich hab’s mit HL 165 Grad ausprobiert und es hat super funktioniert! Ich hab nur 1KL Backpulver noch hinzugefügt und die Birnen gegen Äpfel getauscht! Schmeckt hervorragend! :)
Das Rezept klingt sehr gut und saftig.Kann man das auch ganz normal in einer Springform im Backrohr bei HL 165°C backen?
Liebe eierlikör! Da wir keine Erfahrungswerte diesbezüglich haben, können wir nur mutmaßen und Ihnen empfehlen es auszuprobieren. Wir freuen uns auf Ihr Feedback und wünschen gutes Gelingen. Kulinarische Grüße, die Redaktion