Bananenschnitten
>60 MIN
Hobby-Koch
Rumtorte
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Mürbteig: Die Ingredienzien (ohne die Schokoladenglasur) mit Knethaken zu einem glatten Teig zubereiten. 20 min abgekühlt stellen. Den Boden einer eingefetteten Tortenspringform von 26 cm ø mit Teig ausbreiten und den Teig mit einer Gabel mehrfach einstechen. Im Backrohr bei 200 °C ungefähr 15 min backen (im Umluftherd anbieten ungefähr 180 °C ). Den Boden abkühlen und mit der geschmolzenen Schokoladenglasur überziehen, dabei nicht von dem Boden der Tortenspringform lösen.
- Füllung: Schlagobers, Eidotter und Vanillin-Zucker vorsichtig unter durchgehendem Rühren erhitzen. Jetzt die Butter dazugeben und die Mandelkerne. Rühren, bis die Butter geschmolzen ist, und von dem Küchenherd nehmen.
- Den Schokolade-Mürbteig auf eine Tortenplatte legen und den Backring der Tortenspringform wiederholt um den Boden legen.
- Darauf ein Drittel der Löffelbisquits aneinander gleichmäßig verteilen, mit Rum beträufeln und ein Drittel der Mandelcreme darüber gleichmäßig verteilen. Diesen Schicht-Vorgang zweimal wiederholen, bis die Form ganz gefüllt ist. Die Torte mit Pergamentpapier bedecken und im Kühlschrank 3 bis 4 Tage durchziehen.
- ein paar Stunden vor dem Verzehr ein Viertel l Schlagobers aufschlagen und die Torte damit bestreichen. Mit Schlagobers, Rumkugeln und Schokoladenraspeln verzieren.
AUFWENDIG ABER WERDE ES PROBIEREN