Rucola-Radieschensalat mit karamelisierten Walnüssen

Zutaten

Portionen: 1

  • 5 Radieschen
  • 1 Handvoll Rucola
  • 2 Stange(n) Zwiebellauch (Frühlingszwiebel)
  • 1 EL Nussöl
  • Salz
  • 1/2 EL Feigenessig
  • 1/2 EL Weinessig
  • Walnüsse (karamelisiert)
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Zubereitung

  1. Für den Rucola-Radieschensalat mit karamelisierten Walnüssen den Rucola waschen. Radieschen vierteln, Zwiebellauch klein schneiden.
  2. Alles mit Nussöl gut vermischen und salzen. Feigenessig (dicklich und süß) und Weinessig vermengen und über den Salat geben. Mit karamelisierten Walnüssen bestreuen.
  3. Rucola-Radieschensalat mit karamelisierten Walnüssen servieren.

Tipp

Den Rucola-Radieschensalat mit karamelisierten Walnüssen entweder als Beilage oder als Hauptspeise servieren.

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    Wow, schaut gut aus!

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Kommentare1

Rucola-Radieschensalat mit karamelisierten Walnüssen

  1. xisi
    xisi kommentierte am 27.05.2018 um 00:05 Uhr

    Pinienkerne angeröstet passen auch gut

    Antworten
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