Spargel-Birnen-Salat mit Rucola und Fetakäse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rucola-Birnen Salat mit Camembert
Zutaten
Portionen: 2
- 100 g Rucola
- 1 Stk. Birne
- 1/2 Stk. Camembert
- 2 EL Apfel-Honigessig
- Kräutersalz
- 1 Prise Zucker
- 1/8 l Wasser
- 2 EL Kürbiskernöl
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Zubereitung
- Für den Rucola-Birnen Salat den Rucola waschen, abschütteln und in eine Schüssel geben. Die Birne waschen, das Kerngehäuse entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden und zum Rucola geben.
- Den Camembert ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und zum Rucola-Birnen Salat zufügen.
- Für die Marinade den Apfel-Honigessig mit Wasser, Kräutersalz und einer Prise Zucker verrühren und über den Salat gießen.
- Kurz vor dem Servieren das Kürbiskernöl über den Salat geben und gut durchmischen.
Tipp
Den Rucola-Birnen Salat am besten noch mit frischgehackten Kräutern und gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
schmeckt sicher auch mit Äpfel