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Rote Johannisbeer-Himbeer-Marmelade

Kochdauer

30–60

min

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User- Rezept

Zutaten

• 600 g Johannisbeeren
• 400 g Himbeeren
•   1000 g Gelierzucker
•   2 Schnapsgläschen Himbeergeist
•   5 Blättchen Zitronenmelisse

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Zubereitung

1. Die Johannisbeeren abspülen, entstielen und leicht zerdrücken. Himbeeren auslesen, möglichst nicht abspülen. Die Früchte mit Gelierzucker gut mischen und unter Rühren aufwallen lassen. 4 min blubbernd machen.
2. Den Himbeergeist und die feingeschnittene Zitronenmelisse unterziehen. Die Marmelade heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle verschließen.

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