Krautstrudel
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rosenkohlsalat mit Champignons
Zubereitung
- Ein köstliches Pilzgericht für jede Gelegenheit!
- 1. Alle Ingredienzien für die Salatsauce durchrühren. Den Rosenkohl reinigen, einzelne Blätter ablösen. In ein kleines bisschen Salzwasser ca. 2 bis 3 min gardünsten, gut abrinnen und auf Tellern anrichten. Mit der Salatsauce beträufeln und wenigstens 15 min durchziehen.
- 2. Die Schwammerln reinigen und in Scheibchen schneiden. Oliven entkernen und halbieren. Paradeiser von der Schale befreien und fein würfelig schneiden.
- 3. Tomatenwürfel, Oliven, Schwammerln und Walnüsse über den Blattsalat streuen. Eier in die Mitte setzen. Blattsalat mit Kerbel garnieren.
- 4. Weissbrotwürfel in der Butter mit dem Knoblauch kross rösten, über den Blattsalat streuen.
