Risonno mit gebratenen toskanischen Gemüse

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Portionen: 2

  • 1 EL Olivenöl
  • 250 g Scharfmacher Risonno
  • 500 ml Wasser
  • 1/2 Stk. Melanzani
  • 1 Stk. Zucchini
  • 1 Stk. Paprika, rot
  • 1 Stk. Paprika gelb
  • 1 Prise Ayurvedisches Zaubersalz fein (oder ähnliches)
  • 2 EL Scharfmacher Gewürz-Blüten-Mischung
  • 2 EL Olivenöl
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Für das Scharfmacher Risonno Olivenöl erwärmen, Scharfmacher Risonno dazugeben, kurz anlaufen lassen, mit Wasser auffüllen und auf kleiner Stufe schwach köcheln lassen und immer wieder umrühren bis das Wasser aufgenommen ist.

Melanzani und Zucchini in Scheiben schneiden, Paprikaschoten vom Strunk her die Seitenteile abschneiden.
Das Gemüse mit Zaubersalz und Scharfmacher Gewürzblütenmischung fein würzen und in Olivenöl beidseitig langsam braten.

Das Scharfmacher Risonno auf dem Teller anrichten und das gebratene Gemüse dazugeben.

Tipp

Verfeinern Sie das Risonno mit geschlagenem Obers und geriebenem Parmesan!

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Kommentare8

Risonno mit gebratenen toskanischen Gemüse

  1. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 12.08.2017 um 12:43 Uhr

    Was bitte ist Risonno? Ich kenne nur Risotto.

    Antworten
    • APoisinger/ichkoche.at
      APoisinger/ichkoche.at kommentierte am 14.08.2017 um 10:35 Uhr

      Liebe belladonnalena, bei Risonno handelt es sich um eine Einkorn-Gewürz-Zubereitung. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.

      Antworten
  2. Baramundi
    Baramundi kommentierte am 19.12.2015 um 10:03 Uhr

    ungewöhnlich.......

    Antworten
  3. Cecilia
    Cecilia kommentierte am 18.12.2015 um 12:40 Uhr

    habe noch nie von risonno gehört, klingt aber sehr interessant!

    Antworten
  4. ressl
    ressl kommentierte am 11.06.2015 um 08:57 Uhr

    lecker

    Antworten
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