Geschmortes Osterlamm
>60 MIN
Hobby-Koch
Rindsplätzli mit Saft
Zubereitung
- Sardellen, Schalotten, Schwammerln und Petersilie mischen. Plätzli mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen, dünn mit Senf bestreichen.
- Speisefettcreme in Brattopf Form. Plätzli und Zwiebelpilzmischung abwechselnd schichtenweise in Kochtopf geben. Erste und letzte Lage muss Fleisch sein.
- Kochtopf gut schliessen. Auf Küchenherd bei kleiner Temperatur bzw. im Herd bei 120 °C 1 3/4 bis 2 1/2 Stunden dünsten.
