Kürbissuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rindfleischsuppe mit Glasnudeln
Zutaten
Portionen: 4
- 200 g Rindsfilet
- 2 EL Pikante Sojasosse
- 1 EL Chin. 5-Kräutermischung (Suzi-Wan)
- 2 EL Sherry
- 2 EL Sesamöl
- 1 Paprika
- 1 Kleine Stange Porree
- 1000 ml Rindfleischbrühe
- 200 g Erbsen (tiefgekühlt)
- 30 g Glasnudeln
- Pfeffer
- 1 Sambal Ölek
- 1 Bund Schnittlauch
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Zubereitung
- Probieren Sie dieses köstliche Nudelgericht:
- Rindsfilet diagonal zur Faser in schmale Streifchen schneiden, Sojasosse, Gewürz- mischung, Sherry und Sesamöl zu Marinade rühren. Fleischstreifen ca. 1 Stunden darin einmarinieren. Paprika reinigen, abspülen, entkernen und in Rauten schneiden.Porree reinigen, abspülen und in Ringe schneiden. klare Suppe aufwallen lassen, Fleisch,
- Porree, Erbsen, Paprika, Glasnudeln dazugeben, alles zusammen 5 min machen. Mit restlicher Sambal, Marinade, Pfeffer Ölek nachwürzen. Schnittlauch abspülen, in feine Rollen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben .
