Bohnen-Rindfleisch-Wildkräutersalat
5–15 MIN
Eier-Koch
Rindfleischsalat mit Kernöl
Zutaten
Zubereitung
- Für den Rindfleischsalat mit Kernöl zunächst die Zwiebeln von der Schale befreien und in Ringe schneiden. Schnittlauch waschen und in ca. 2 cm lange Röllchen schneiden. Das gekochte Rindfleisch in Scheiben dünn aufschneiden.
- Für die Marinade Essig mit ein wenig Wasser mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öle der Reihe nach unter durchgehendem, starkem Rühren langsam zugießen. Rindfleisch mit der Hälfte der Marinade begießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Zwiebelringe mit der übrigen Marinade begießen, vorsichtig mischen. Fleisch in Teller oder Schüsseln füllen, Zwiebelringe darübergeben. Den Rindfleischsalat mit Kernöl mit den Schnittlauchröllchen garnieren.
Tipp
Zum Rindfleischsalat mit Kernöl passt am besten Brot. Sie können auch Blattsalate (z.B. Vogerlsalat) unter den Rindfleischsalat mischen.
Eine Frage an unsere User:
Wie lässt sich der Rindfleischsalat mit Kernöl Ihrer Meinung nach noch weiter verfeinern?
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Pikante Essiggurkerln in Ringe oder Senfgurken in Spalten geschnitten, Jungzwiebel, eventuell große Kapernbeeren...
Ich gebe noch gerne feine Paprika- oder Essiggurkerlstreifen dazu
...bei mir kommen käferbohnen od. grühne fisolen dazu und ein hart gekochtes ei darf auch nicht fehlen...
mit gehobelten Radieschen oder stiftelig geschnittenen weißem Rettich und einige Maiskörner!
Für mich gehört eine Prise Zucker dazu, roter Zwiebel und nur Kernöl.
Roten Zwiebel verwenden und Käferbohnen dazugeben!
Ich drücke eine Knoblauchzehe in die Marinade, nehme nur Kernöl und roten Zwiebel. Zum Aufpeppen streue ich Kürbiskerne darüber, wenn gerade vorhanden mische ich Käferbohnen darunter und reiche dunkles Bauernbrot dazu.
... mit steirischen Käferbohnen auch immer wieder ein Genuss!
Kürbiskerne darüberstreuen
Paprikastreifen - geben dem Salat etwas Farbe
ein paar Walnüße.
Tomaten und Paprika
Roten oder weißen Zwiebel, Paprika und harte Eier.
Wir nehmen für den leckeren Salat bevorzugt roten Zwiebel
Käferbonen , Tomatenvierteln , Paprikastreifen , Kürbiskerne
Wozu Sonnenblumenöl? Würde ich weglassen! 5 EL Kernöl sind mehr als genug. Außerdem würde ich auf jeden Fall rohes Gemüse dazuschnippeln, bei uns kommt in den Rindfleischsalat je nach dem was gerade im Kühlschrank ist oder mich im Suppermarkt anlacht Zwiebel (rot ist immer dabei), Tomaten, Gurken, Paprika oder Radieschen. Mengenmäßig auf jeden Fall die gleiche Menge Gemüse wie Fleisch und wenig Brot dazu.
Ich würde noch einige Zwiebeln, rote Paprika und ein wenig Gurkenwürfel dazugeben. Immer Sommer kann man es wunderbar mit Blüten dekorieren.
Rote Zwiebeln verwenden und ein paar geröstete Kürbiskerne darüberstreuen.
Radieschenstreifen dazu, das ist sehr bekömmlich.
Ich würde gegrilltes Rindfleisch nehmen und in feine Streifen schneiden
Wenn man Kernöl mit hellem Öl misch rinnt es ab... solte man also auf keinen Fall machen.
rindfleischsalat-mit-kernoel-rezept-85404
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Probiert diesen Salat einmal mit Käferbohnen! Da kann man gar nicht mehr zum Essen aufhören!
ICH NEHME NUR REINES KÜRBISKERNÖL OHNE WEISSES ÖL ! IST MIR LIEBER
Mit ganz wenig scharfem Senf harmoniert das Ganze gleich noch besser!
Wir geben gerne final noch "geröstete" Kürbiskerne oben drauf.
lecker
toll
köstlich