Fleischlaibchen auf kalter Gurkensauce
30–60 MIN
Eier-Koch
Rindfleischsalat a la Margret
Zubereitung
- Fleisch in kochendes Wassser und in zirka 1 1/2 Stunden gar zubereiten (Salz erst nach 1 Stunde Kochzeit reingeben). Das erkaltete Fleisch in sehr feine Streifchen schneiden.
- Paprika ebenfalls in sehr feine Streifchen schneiden, Cornichons und Eier fein würfelig schneiden.
- Alles miteinander mischen.
- Aus Miracle Whip, Salz, weissen Pfeffer, Zucker und ein kleines bisschen Cornichons-Flüssigkeit eine geschmeidige, nicht zu feste Soße rühren und mit den Salatzutaten vorsichtig mischen.
- Den Blattsalat mindestens 5 Stunden in einem geschlossenen Behältnis ziehen. Evtl. Mit gehackter Petersilie garnieren.
- Dazu Baguette und Prosecco.
