Rezept
Fledermaussteak mit Kürbis-Erdäpfel-Gemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bild mit KI generiert
Dieses gefüllte Rinderfiletsteak ist ein echtes Highlight für besondere Anlässe und anspruchsvolle Grillfans. Zartes Rinderfilet wird mit einer bunten Gemüsefüllung verfeinert und anschließend perfekt gegart. Das saftige Steak überzeugt mit intensivem Fleischgeschmack, knackigem Gemüse und einer eleganten Präsentation. Ob für das festliche Dinner, den Grillabend oder als besonderes Hauptgericht – dieses Rezept verbindet hochwertigen Fleischgenuss mit frischen Aromen und sorgt garantiert für Begeisterung.
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse zunächst in die Rinderfiletsteaks vorsichtig quer eine Tasche schneiden.
- Petersilie waschen und fein hacken. Das Gemüse putzen, mit einem Gemüsehobel fein reißen, eventuell in einer Pfanne mit Öl wenige Minuten anbraten, gehackte Petersilie zugeben, mit etwas Balsamico bianco ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gemüse in die Taschen der Steaks füllen, die Steaks mit Speckstreifen umwickeln, gegebenenfalls mit Spagat binden, damit der Speck gut hält.
- Den Grill für direktes Grillen mit großer Hitze vorbereiten.
- Die Schnittflächen der Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf dem Grill bei direkter Hitze von jeder Seite ca. 3 Minuten grillen.
- Die Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse nach dem Grillen in Alufolie eingeschlagen ca. 5 Minuten rasten lassen.
Tipp
Rinderfiletsteak gefüllt mit Gemüse schmeckt zum Beispiel zu Brot und Salat.
Grilltemperatur: ca. 220–250 °C
Grillzeit: ca. 6 Minuten
Grillmethode: direkt
mal was anderes, ich variiere das Gemüse nach Saison
das ist mal etwas Andres .. schmeckt mit Sicherheit auch köstlich mit scharfen Peperoccini Gemüse ..
Toll
ein Gaumenschmaus
sehr gute und schamckhafte Idee