Apfel-Streuselkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Sizilianischer Sommerkuchen
Zutaten
Portionen: 1
Für den Teig:
- 400 g Weizenmehl
- 100 g Stärkemehl
- 70 ml Limoncello
- 80 ml Zitronensaft (mit Mineralwasser verdünnt)
- 180 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Für den Obstbelag:
Für den Streuselbelag:
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Zubereitung
- Für den Sommerkuchen Eier, Zucker, Salz, Butter, Vanillezucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Flüssigkeit einrühren.
- Ein Blech mit Backpapier auslegen, Teig aufstreichen und mit Obst belegen. Butter, Zucker, Mehl, Mandeln mit dem Knethacken zu Streusel verarbeiten und über dem Kuchen verteilen.
- Bei 180 °C ca. 35 Minuten backen bis der Streusel schön crunchy ist!
Tipp
Der Sommerkuchen schmeckt auch super mit Pfirsichen und Himbeeren.
schmeckt herrlich