Erdbeer-Charlotte
>60 MIN
Hobby-Koch
Ricotta-Eis mit Mandellikör
Zubereitung
- Eidotter mit Zucker cremig aufschlagen und Mandellikör gemächlich unterziehen. Ricotta durch ein Sieb aufstreichen, esslöffelweise unter die Eimasse heben und mit Zitronenschale nachwürzen. Schlagobers steifschlagen und portionsweise unter die Ricotta-Mischung ziehen. Eine Kastenform mit Pergamentpapier ausbreiten, Menge hineingeben und glattstreichen, mit Pergamentpapier bedecken und im Tiefkühlfach am besten eine Nacht lang gefrieren.
