Alle Ingredienzien in einem Kochtopf vermengen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, gelegentlich rühren. Etwa 5 Min. auf kleiner Flamme sieden
Abkühlen. Anschliessend zermusen.
In der Sorbetmachine nach Vorschrift zubereiten. Im Tiefkühler legen.
Vor dem Servieren ein klein bisschen erweichen.
Serviervorschlag: mit ein kleines bisschen Rhabarberkompott (Rhabarber sehr fein geschnitten, 2 min mit sehr wenig Wasser gekocht, nach Lust und Laune gesüsst).