Einfache Kinderkekse
>60 MIN
Eier-Koch
Rhabarber-Marzipan-Kuchen
Zubereitung
- Ein tolles Kuchenrezept für jeden Anlass:
- Mehl in eine geeignete Schüssel sieben, in die Mitte eine Ausbuchtung drücken, Germ hineinbröseln. Mit Milch, 1 El. Zucker und ein kleines bisschen Mehl durchrühren. Mit Mehl bestäuben, bei geschlossenem Deckel an einem warmen Ort rund 15 min gehen.
- Mit restlichem Salz, Zucker, Ei und Fett einen glatten Teig durchkneten.
- Den Teig bei geschlossenem Deckel gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rhabarber abspülen, wenn nötig abziehen und in 3 cm große Stückchen schneiden. Zucker mit Vanillezucker vermengen und 2 El. Über den Rhabarber streuen. Etwa eine halbe Stunde ziehen und gut abrinnen. Elektro-Herd auf 200 °C vorwärmen.
- Teig auf bemehlter Arbeitsfläche auswalken und auf das gefettete Blech legen. (Teig für ein Blech 41 x 36 cm)
- Rhabarber darauf gleichmäßig verteilen und mit restlichem Zucker überstreuen.
- Kuchen 10 min auf mittlerer Schiene backen.
- Marzipan mit Eidotter, Topfen, Sauerrahm zermusen, über den Kuchen gleichmäßig verteilen. Etwa eine halbe Stunde backen.
sicher gut
sehr gut