Biskuit-Kokoswürfel

Zutaten

Portionen: 20

  • 5 Stk. Eier
  • 5 EL Mehl
  • 5 EL Kristallzucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 25 ml Öl
  • Kokosflocken (zum Wälzen)

Für die Tunkmasse:

  • 25 dag Kochschokolade
  • 5 dag Margarine
  • 1/4 l Milch
  • 5 EL Rum
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Zubereitung

  1. Für die Biskuit-Kokoswürfel Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Dotter, Kristallzucker schaumig rühren, Öl unterrühren.
  2. Backpulver mit Mehl versieben und mit dem Eischnee unter die Dottermasse rühren. Ein kleines Blech (30 x 20 cm) ausbuttern und bemehlen.
  3. Den Teig einfüllen und bei 180 Grad goldgelb ca. 20 Minuten backen. Teig stürzen und auskühlen lassen. Wenn das Biskuit erkaltet ist Würfel schneiden.
  4. Für die Tunkmasse im Wasserbad Schokolade und Butter zergehen lassen. Milch und Rum dazurühren und die Biskuitwürfel darin tunken und in Kokosette wälzen.

Tipp

Die Biskuit-Kokoswürfel kann man auch ohne Rum zubereiten.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare19

Biskuit-Kokoswürfel

  1. insigna
    insigna kommentierte am 10.01.2019 um 10:01 Uhr

    Statt Margarine nehme ich lieber Butter.

    Antworten
  2. belladonnalena
    belladonnalena kommentierte am 10.01.2019 um 21:00 Uhr

    Ich verwende lieber Butter.

    Antworten
  3. Gabriele1
    Gabriele1 kommentierte am 10.01.2019 um 13:39 Uhr

    ich kenne diese mehlspeis mit einem dunklen schoko-rum-teig, mal schauen wie die helle variante schmeckt.

    Antworten
  4. kochbegeistert
    kochbegeistert kommentierte am 10.12.2015 um 22:58 Uhr

    lecker

    Antworten
  5. thereslok
    thereslok kommentierte am 23.11.2015 um 15:56 Uhr

    total lecker!

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