Topfenkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Rahmtorte mit Heidelbeeren
Zubereitung
- Für die Rahmtorte mit Heidelbeeren aus den Teigzutaten schnell einen Mürbteig kneten. 1/2 h kalt stellen. Für die Fülle den Schmand (od.Creme fraîche) mit dem Ei, Zucker, Vanillezucker und der Zitronenschale cremig rühren.
- Das Schlagobers steif schlagen und unter die Schmandcreme ziehen. Die ausgebutterte 20 cm Form mit dem Mürbteig auskleiden (wird sehr dünn-am Rand ca 1 1/2 cm hochziehen und mit den Mandel-Semmelbrösel ausstreuen und mit den Heidelbeeren befüllen.
- Darüber die Fülle gießen 3/4 h bei 165° Umluft backen und die Rahmtorte mit Heidelbeeren im Rohr abkühlen lassen.
Tipp
Die Rahmtorte mit Heidelbeeren schmeckt lauwarm, aber auch kalt.
passt