Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken

Zutaten

Portionen: 4

  • 1/2 Tasse(n) Quinoa
  • 100 g Karotten (geschält und in Stücke geschnitten)
  • 100 g Schinken
  • 100 g Zucchini (in Stücke geschnitten)
  • 6 EL Schlagobers
  • 40 g Käse (gerieben (z.B. Emmentaler))
  • 5 EL Gemüsebouillon
  • etwas Butter
  • Salz, Pfeffer
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Zubereitung

  1. Für den Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten. Die Karotten bissfest vorkochen. Den Schinken in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse (gekochte Karotten und Zucchini) und den Schinken unter den Quinoa mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Das Quinoa-Gemisch in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Das Schlagobers mit der Gemüsebouillon mischen und über die Quinoa-Masse geben. Den Käse oben auf den Auflauf streuen und im Backofen ca. 25 bis 30 Minuten backen.

Tipp

Der Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken lässt sich auch vegetarisch oder mit anderen Gemüsesorten nach Wahl immer wieder variieren. Besonders köstliche schmeckt der Auflauf, wenn man ihn mit Schafskäse bestreut.

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare21

Quinoa Auflauf mit Gemüse und Schinken

  1. Gast kommentierte am 25.09.2017 um 16:42 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. kassandra306
    kassandra306 kommentierte am 07.03.2016 um 23:14 Uhr

    schmeckt wirklich gut, sind bei mir nur 2 Portionen geworden

    Antworten
  3. bauxi15
    bauxi15 kommentierte am 19.02.2016 um 15:56 Uhr

    vier Portionen gehen sich mit einer halben Tasse Quinoa aber nicht aus

    Antworten
  4. Cookies
    Cookies kommentierte am 21.12.2015 um 09:53 Uhr

    Schon gespeichert

    Antworten
  5. debelah
    debelah kommentierte am 29.09.2015 um 19:19 Uhr

    Habe den Quinoa gleich in der Gemüsebrühe gekocht und den Schlagobers durch ein Ei ersetzt. Lecker!

    Antworten
    • kassandra306
      kassandra306 kommentierte am 07.03.2016 um 23:12 Uhr

      danke für die Tipps, habe den Auflauf auch mit Ei gemacht...

      Antworten
  6. Fiwimi
    Fiwimi kommentierte am 07.08.2015 um 10:37 Uhr

    lecker

    Antworten
  7. ewaldi
    ewaldi kommentierte am 07.05.2015 um 09:33 Uhr

    gut

    Antworten
  8. sandra5411
    sandra5411 kommentierte am 20.04.2015 um 10:19 Uhr

    super muss ich echt mal probieren!

    Antworten
  9. Renate1953
    Renate1953 kommentierte am 17.01.2015 um 08:57 Uhr

    Hört sich gut an und ist bestimmt gesünder als Reis

    Antworten
  10. OH65
    OH65 kommentierte am 12.01.2015 um 13:37 Uhr

    mal was Anderes

    Antworten
  11. s150
    s150 kommentierte am 07.01.2015 um 14:29 Uhr

    Muss ich gleich morgen ausprobieren.

    Antworten
  12. barnas
    barnas kommentierte am 21.12.2014 um 15:24 Uhr

    ich werde ihn vegetarisch mit einem würzigen Käse machen

    Antworten
  13. KarliK
    KarliK kommentierte am 03.12.2014 um 13:14 Uhr

    lecker

    Antworten
  14. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 17.11.2014 um 16:48 Uhr

    muss ich probieren

    Antworten
  15. schneckal17
    schneckal17 kommentierte am 29.10.2014 um 14:42 Uhr

    Schaut sehr gut aus!

    Antworten
  16. edith1951
    edith1951 kommentierte am 10.02.2014 um 09:01 Uhr

    bestimmt sehr lecker.

    Antworten
  17. Cookies
    Cookies kommentierte am 07.02.2014 um 17:18 Uhr

    Muß ich auch unbedingt versuchen, schaut sehr lecker aus :-)

    Antworten
  18. mai83
    mai83 kommentierte am 03.02.2014 um 15:05 Uhr

    Quinoa muß ich unbedingt ausprobieren

    Antworten
  19. gosia43
    gosia43 kommentierte am 03.02.2014 um 12:53 Uhr

    lecker

    Antworten
  20. Lady Death
    Lady Death kommentierte am 03.02.2014 um 08:47 Uhr

    klingt super^^

    Antworten
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