Eisalat auf Tomatencarpaccio
5–15 MIN
Eier-Koch
Quargelaufstrich
Zubereitung
- Für den Quargelaufstrich den Quargel in kleine Stücke schneiden und mit der weichen Butter mind. 3 Minuten auf höchster Stufe mit dem Handrührgerät durchmixen.
- Die Schalotte und Gewürze dazugeben, etwas pfeffern und nochmals gut mixen, bis eine etwas cremige Konsistenz entsteht.
Tipp
Dieser Aufstrich gelingt nur mit reifem Quargel - also am besten kurz vorm Ablaufdatum! Der Quargelaufstrich schmeckt wunderbar auf knusprig-frischem Schwarzbrot!
Gebe auch noch frisch geschnittenen Schnittlauch dazu.
Quargel ab und an einfach herrlich. ;-)
Warum nicht auch einmal wieder Quargel
Der muß probiert werden.
muss ich probieren