Putenröllchen mit Gemüsefülle

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Zutaten

Portionen: 4

  •   8 Stk. Putenbrustschnitzel (ganz dünne )
  •   Salz
  • 1 Stk. Karotte (groß)
  • 1 Stk. Zucchini
  • 2 Schote(n) Paprika (rot)
  •   1 TL Thymianblättchen
  •   Öl
  •   Thymianblättchen (zum Garnieren)
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für die Putenröllchen mit Gemüsefülle das Backrohr auf 160 Grad Umluft vorheizen. Putenbrustschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Karotte und Zucchini in Stifte schneiden, Paprika halbieren, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Das Gemüse auf die Putenbrustschnitzel verteilen, zusammenrollen und mit Zahnstocher fixieren.
  3. Das Öl mit Thymianblättchen vermischen und die Putenröllchen damit bestreichen. Im Backrohr auf dem Gitter (Fettpfanne darunterstellen) ca. 20 Minuten goldbraun braten.
  4. Dazwischen nochmals mit Öl bestreichen. Mit frischen Thymianblättchen garnieren.

Tipp

Putenröllchen mit Gemüsefülle ist ein leichtes Gericht für heiße Tage. Wenn man Paprika nicht verträgt, nimmt man einfach ein anderes Gemüse dazu.

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1 Kommentare „Putenröllchen mit Gemüsefülle“

  1. GFB
    GFB — 4.7.2014 um 20:21 Uhr

    Find ich super

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