Rindsrouladen vom Almochsen
Hobby-Koch
4 Sterne
Porreepfanne - Trennkost
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 1
- 150 g Rindsfilet
- 4 Porree (Stange)
- 3 EL Weizenkeimöl
- 3 EL Sherry
- 1 Teelöffel Curry Pfeffer
- 1 Paprika
- 1 EL Petersilie (gehackt)
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Filet in Streifchen schneiden. " El Öl mit Sherry und Gewürzen durchrühren. Das Fleisch darin ziehen. Gemüse reinigen und abspülen. Porree in ringe schneiden, Paprika in Würfel schneiden. Fleisch abrinnen (Marinade auffangen) und im übrigen heissen Öl kurz anbraten. Gemüse und Marinade hinzufügen und 2.3 Min. weichdünsten. Abschmecken und mit Petersilie überstreuen.
die gleiche Masse Putenschnitzel beziehungsweise Hähnchenbrustfilet nehmen. Vorbereitung und Garzeit ändern sich dadurch nicht.
Tipp: Kochen Sie nur mit hochwertigen Gewürzen - sie sind das Um und Auf in einem guten Gericht!
Porreepfanne - Trennkost
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