Porree-Sauce

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User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. 1 Stange Porree der Länge nach halbieren und in 1 cm dicke Scheibchen schneiden.
  2. 2. Porree in 1 El Butter anschwitzen, mit 6 El Weißwein und ein Achtel Liter Suppe aufgiessen, und bei geringer Temperatur kochen, bis die Hälfte reduziert ist. Obers zugiessen und die Sauce kremig kochen (ca. 1/ 2 Minute)
  3. 3. Sauce mit Salz und wenig abgeriebener Muskat würzen.

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