Österreichische Hausmannskost
Schinkenfleckerl Rezepte
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Polentaschnitten vom Grill
Foto: Norbert Tutschek
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region -
Zutaten
Portionen: 4
- 125 g Polenta (Maisgrieß)
- 200 ml Milch
- 50 ml Schlagobers
- 250 ml Wasser
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- Olivenöl
- Alu-Grilltasse
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Zubereitung
- Für die Polentaschnitten Milch, Schlagobers und Wasser aufkochen. Die Polenta unter Rühren einrieseln lassen, aufkochen und die geschälte, halbierte Knoblauchzehe und den Rosmarin dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei geringer Hitze ca. 8 Minuten köcheln lassen. Knoblauchzehe und Rosmarinstängel wieder entfernen.
- Eine Arbeitsfläche mit Klarsichtfolie bedecken. Die Polenta ca. 3 cm dick aufstreichen und mit einem Messer in Rechtecke schneiden.
- Eine Grilltasse mit Olivenöl ausstreichen. Die Polentaschnitten hineinlegen und auf dem heißen Grill ca. 6 Minuten grillen, nach 3 Minuten wenden.
Tipp
Sehr würzig schmecken die Polentaschnitten, wenn Sie vor dem Anrichten noch geriebenen Bergkäse oder Parmesan darüberstreuen; probieren Sie dieses Rezept als Beilage zu Lammgerichten.
super
Sieht aber nicht sehr gegrillt aus...
lecker
sieht gut aus
lecker