Entenbrust mit Gemüsepalatschinken
15–30 MIN
Hobby-Koch
Pizzahappen mit Zucchini
Zubereitung
- Zucchino spülen, Strunk weggeben und in Scheibchen schneiden.
- Die Hälfte der kapern, der Pfefferkörnerr und der Anchovis klein hacken und mit Saft einer Zitrone und Crème fraîche durchrühren.
- Das zweite Anchovisfilet in Stücke schneiden, die Oliven in Scheibchen.
- Paste auf den Böden gleichmäßig verteilen, darauf die Zucchinischeiben betten, glatt drücken.
- Zucchini mit den übrigen Pfefferkörnern, Kapern, Anchovisstuecken und Olivenscheiben belegen. Mit Thymian überstreuen und 15-20 min backen.
- Tipp: Zucchini sind eine Kürbissorte und damit kalorienarm, vitaminreich und leicht verdaulich - genau das Richtige für eine leichte Kost!
