Geröstete Schwammerl mit Ei
Hobby-Koch
5 Sterne
Wie verarbeitet man Pilze richtig?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Um das Thema Pilze geht es in diesem Video. Aaron Waltl verwendet hier Eierschwammerl. Sie können seine Tipps und Tricks aber genauso auf andere Arten von Speisepilzen anwenden.
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:
- Wie Sie Eierschwammerl richtig putzen.
- Ein einfaches Rezept für Eierschwammerl.
- Was müssen Sie bei der Verarbeitung von Pilzen beachten?
Sie haben Gusto auf Eierschwammerl? Hier ein weiteres Rezept:
Gröstl mit Eierschwammerl und Brombeeren
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Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Pilze soll man 1000%ig kennen-nicht nur 100%
Ich nehme chilli
Wunderbar erklärt. Das schaut so gut aus, dass man sofort Heißhunger darauf bekommt.
lecker
Super Clip!
und wenn man an Stelle des Chilli einen Paprika verwendet ?
Lieber fridur! Sie können statt des Chilis auch fein geschnittenen roten Paprika verwenden. Wenn es Ihnen um die Schärfe geht, sind auch milde Peperoni eine Alternative. Beste Grüße aus der Redaktion
ganz super.
Super
Wird der Knoblauch samt Schale, lediglich zerstampft in die Pfanne gegeben? Welchen Vorteil hat das?
Hallo aerofit,durch die Schale wird der Knoblauch vorm verbrennen in einer heißen Pfanne geschützt und kann nicht bitter werden, er gibt aber gleichzeitig seinen Geschmack(ätherische Öle) an die Pilze weiter. Liebe Grüße aus der Kochschule Aaron
Wie Aaron die Schalotte schneidet muss ich auch machen!