Pikante Mürbteigschneemänner

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  • 300 g Mehl (glatt)
  • 150 g Butter
  • 1 TL Salz
  • 1 Ei
  • 60 ml Schlagobers (oder Milch)
  • Liptauer (fertig gekauft)
  • Kokosett
  • Mohn oder Kümmel
  • Paprika
  • Oliven (schwarz)

Für pikante Mürbteigschneemänner zunächst für den Mürbteig alle Zutaten in einer Rührschüssel oder auf einer Arbeitsfläche zügig zu einem Mürbteig kneten. Vor dem Verarbeiten im Kühlschrank mit Klarsichtfolie abgedeckt 2 bis 3 Stunden rasten lassen. Beim Ausrollen des Teiges so wenig wie möglich Mehl dazugeben. Das gelingt am besten zwischen zwei Backmatten oder einem dickeren Vakuumiersack (oder einer stärkeren Kunststofffolie). Bevor man den Teig weiterverarbeitet, das überschüssige Mehl gründlich mit einem Mehlbesen oder breiteren Pinsel abkehren. Mit dem Keksausstecher Schneemänner ausstechen. Backen: 165 °C Heißluft, 10 bis 12 Minuten.)

Von den ausgekühlten Keksen die Hälfte mit Liptauer oder einem Aufstrich Ihrer Wahl bestreichen und einen zweiten Schneemann darüber legen. Diesen ganz zart mit Aufstrich bestreichen und dann in Kokosett tunken. Den Hut können Sie mit Kümmel oder Mohn schwärzen. Die Nase aus Paprika, die Knöpfe aus schwarzen Oliven fertigen. Pikante Mürbteigschneemänner servieren.

Tipp

Pikante Mürbteigschneemänner eignen sich zum Beispiel als Fingerfood auf der Weihnachtsfeier oder Silvesterparty.

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Kommentare20

Pikante Mürbteigschneemänner

  1. Frosch1972
    Frosch1972 kommentierte am 28.12.2016 um 00:11 Uhr

    Mit Kaviar, würzige Essiggurkerl und Eiaufstrich garnieren. Statt Kokosett fein gehacktes Eiweiß von hart gekochten Eiern nehmen.

    Antworten
  2. ritag
    ritag kommentierte am 23.03.2017 um 18:50 Uhr

    getrocknete Tomate

    Antworten
  3. willan
    willan kommentierte am 07.02.2017 um 17:00 Uhr

    schinken

    Antworten
  4. Milchsemmel
    Milchsemmel kommentierte am 18.01.2017 um 10:17 Uhr

    getrocknete tomatenstückchen

    Antworten
  5. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 12.01.2017 um 19:42 Uhr

    Karotten.

    Antworten
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