Pfeffersteaks mit gefüllten Paradeisern
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pikante Kapernsteaks im Römertopf
Zubereitung
- Für die Kapernsteaks das dünn geklopfte Rouladenfleisch in einen vorbereiteten Römertopf nebeneinander legen. Senf mit dem Öl, Sauerrahm, Kapern, Kräuter und den Gewürzen verrühren und diese Sauce über das Fleisch gießen.
- Erbsen und Karotten zufügen und alles zusammen in der geschlossenen Form im Backrohr bei 250 °C etwa 60 Minuten gar schmoren. Anschließend das Fleisch halbieren, sodass 4 Portionen entstehen.
- Auf einer Platte anrichten und einen Teil der Sauce darüber geben.
Tipp
Zu den Kapernsteaks passt passt Kartoffelpüree.
