Blechkuchen mit Pfirsichen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Pfirsichblechkuchen
Zutaten
Portionen: 1
- 200 g Mehl (glatt)
- 200 g Dinkelmehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Pfirsich
- 4 Stk. Eier
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 125 ml Öl
- 250 g Naturjoghurt
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Zubereitung
- Für den Pfirsichblechkuchen Eier mit Zucker sowie Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach das Öl dazugeben und das Joghurt unterrühren.
- Trockene Zutaten miteinander vermischen und unter die Masse heben. Den Teig in ein Backblech geben, glatt streichen und mit den Pfirsichhälften belegen. Im vorgeheiztem Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipp
Der Pfirsichblechkuchen kann mit beliebigen Obstsorten belegt werden.
