Paranuss-Pesto
Eier-Koch
3 Sterne
Pesto rosso
Foto: ichkoche.at / Julia Schenk
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Kochdauer
- Schwierigkeit Eier-Koch
- Eigenschaften Schnelle Küche , vegetarisch
- Menüart Beilage
- Region Italien
Zubereitung
- Zunächst alle Zutaten, außer Salz und Pfeffer, fein pürieren.
- Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hier finden Sie das Video zum Rezept.
Tipp
Das Pesto rosso ist durch die getrockneten Tomaten schon recht salzig, das zusätzliche Salz also vorsichtig dosieren.
Statt der Pistazien können auch Pinienkerne verwendet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man dieses Pesto Ihrer Meinung nach verfeinern?
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Wie kann man dieses Pesto Ihrer Meinung nach verfeinern? mit mediterranen Kräutern und/oder getrockneten Paradeisern
verfeinern mit frischem Basilikum
verfeinern mit Pinienkernen (anstatt Pistazien) und Basilikum
mit etw chili
mit etw basilikum
meine getrockneten Tomaten sind bereits in Olivenöl eingelegt, also verwende ich gleich dieses Öl, dann noch gepressten Knoblauch, Oregano und (frisches) Basilikum dazu, statt Pistazien können auch Pinienkerne oder Cashews verwendet werden, eventuell eine Chili dazu
Oliven, Kapern und div. Nüsse, ev. auch Mandeln.
Harissa dazu, eine herrliche Schärfe
Rosmarin passt immer zu Tomaten.
Chilipulver
Kann das Öl der Tomaten nicht verwendet werden?
mit gesalzenen Erdnüssen
Mit walnüsse
Pinienkerne nd Basilikum dazu!
Mit Pinienkerne anstatt Pistazien
Mit bärlauch
frische Petersilie
mit basilikum
mit oregano
Ich habe gebackenen Knoblauch zugefügt.
Oregano, Petersilie
pinienkerne würde ich gut finden.
Pesto schmeckt auch mit gemahlenen Mandeln oder Walnüssen sehr gut
Knoblauch und Basilikum gehören für mich bei diesem Pesto immer dazu! :)
Pinienkerne , Basilikum
Nehme auch gerne ein Rapsöl und Cashewnüsse, etwas Basilikum..
1 Knoblauchzehe
Ich verwende selbst getrocknete paradeiser ohne Öl und ohne Salz aber dafür gebe ich noch schwarze Oliven und/oder Kapern dazu
etwas Pizzagewürz untermengen
Etwas Petersilie dazugeben