Spaghetti Carbonara
5–15 MIN
Eier-Koch
Pariser Rosenkohl
Zubereitung
- 1. Rosenkohl sauber reinigen, abspülen und in geschmolzener Butter drei min unter Schütteln anschmoren. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Heisses Wasser aufgießen und auf kleiner Temperatur zirka 20 min gar weichdünsten.
- 2. Schinken in lange schmale Streifchen schneiden und später vorsichtig mit den Rosen mischen.
- 3. In der Zwischenzeit das Kartoffelpüree nach Packungsanleitung kochen. Semmelbrösel in Butter goldbraun rösten.
- 4. Kartoffelpüree in der Mitte einer aufgeheizten Servierplatte anrichten. Die Semmelbrösel darüber gleichmäßig verteilen. Mit dem Schinkenrosenkohl umlegen.
- Tipp: Verwenden Sie am Besten Ihren Lieblingsschinken - dann schmeckt Ihr Gericht gleich doppelt so gut!
