Chili con Carne
30–60 MIN
Eier-Koch
Paradeiser-Topfen-Auflauf
Zubereitung
- Den Topfen in einer Backschüssel mit dem Rahm und den Eigelben gut durchrühren.
- Den Käse in ganz kleine Würfel schneiden und zur Topfenmasse Form. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Das Eiklar steif aufschlagen und genau unter die Topfenmasse heben. Diese in eine gebutterte, weite Auflaufform befüllen.
- Von den Paradeiser einen kleinen Deckel wegschneiden. Die Schnittflächen mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paradeiser in die Topfenmasse stellen und mit dem Sbrinz überstreuen.
- Auf der untersten Leiste des auf 220 °C aufgeheizten Ofens derweil 25-eine halbe Stunde backen.
