Knackiger Farbensalat mit Mango Sauce
Eier-Koch
3 Sterne
Paradeiser-Steaks
Zutaten
Zubereitung
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Portionen: 4
- 1 Knoblauchzehen
- 0.3333 Teelöffel Oregano
- 0.16 Teelöffel Thymian
- 0.3333 Lorbeergewürz
- 1 EL Olivenöl
- 0.6667 bowl Paradeiser (500 g)
- 33.33 g Paradeismark
- 80 ml Rotwein
- 1 Paprikas
- 166 g Champignons
- Salz
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- 4 Beefsteaks (je 200g)
- 8 EL Olivenöl Folienkartoffeln
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Die Knoblauchzehen zerdrücken, mit Oregano, Thymian und Lorbeergewürz in Öl andünsten, dazu die Paradeiser mit dem Saft, das Paradeismark und den Rotwein Form; das Ganze 10 min gardünsten. Anschließend die kleingeschnittene Paprika und die Champignons hinzfügen und mit Sa lz, Pfeffer und Cayennepfeffer nachwürzen.
Die Steaks in jeweils 2 El Olivenöl von jeder Seite 4 min rösten, mit Salz würzen, mit Pfeffer würzen und mit der Sauce anrichten.
Unser Tipp: Verwenden Sie zum Kochen Ihren Lieblingsrotwein!
Paradeiser-Steaks
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