Bärlauchaufstrich mit Sauerrahm
<p>Dieser Bärlauchaufstrich kombiniert fein geschnittenen, frischen Bärlauch mit cremigem Sauerrahm und einer Prise Salz. Ideal als Brotaufstrich oder Dip für Gemüsesticks.</p>
5–15 MIN
Eier-Koch
Paradeiser-Kräuter-Senf
Zubereitung
- Für den Paradeiser-Kräuter-Senf die Senfkörner zu Senfmehl mahlen. Honig mit Paradeisersaft und Essig abrühren und mit dem Senfmehl vermengen.
- Nun die Kräuter, Salz und Currypulver untermengen und das Ganze mit dem Mixer pürieren. Den Paradeiser-Kräuter-Senf quellen lassen, danach in ein Glas abfüllen und fest verschließen.
Tipp
Bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit (Wasser) zum Paradeiser-Kräuter-Senf geben; bei zu flüssigem Senf noch etwas Senfmehl untermengen.
