Bolmentosche (Topfenschmarren)
30–60 MIN
Hobby-Koch
Papaya Eis
Zubereitung
- Die Samen der Papaya herausschneiden. Die Papaya in Verbindung mit dem Saft einer Zitrone zu Püree machen, anschliessend Zucker (evtl. mit 1 Tl Natriumalginat vermengt, wird cremiger) und Eier dazugeben. Ca. 3 Min. im Handrührer durchmischen.
- In einer grossen Backschüssel diese Mischung mit der Kuhmilch als dito der Schlagobers mischen. In die Eismaschine geben und laut Anweisung des Herstellers gefrieren lassen.
- Mancini
lecker